海鲜炒面

不想吃方便面的话，火锅面就可以搞定。

鱿鱼去黑膜，切麦穗花刀。先刀与案板呈45º斜切，然后直刀切，不要切断。

将鱿鱼分割成大段，焯水备用。

面冷水下锅，为了去除面条表面的油。

面煮好后趁热打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

热锅凉油，面条下锅炒炒炒。

面条表面的蛋液凝固以后，下入鱿鱼，继续翻炒。

加入蒸鱼豉油，调色调味，咸味够了即可，翻炒均匀，出锅。