用APP打开 
宫保鸡丁
100人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
云食间
用料
宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸洗干净切小块，放入淀粉和食用油腌10分钟以上
步骤 2
花生米用水冲一下，用厨房纸巾擦干
步骤 3
冷锅冷油最小火炸花生米
步骤 4
花生米微微变色捞出
步骤 5
继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。
步骤 6
装盘后喷少量白酒，备用
步骤 7
准备好姜蒜末，花椒，干辣椒，葱白切小段
步骤 8
热锅冷油炒鸡胸肉
步骤 9
炒到发白盛出备用
步骤 10
将生抽，料酒，醋，糖，淀粉，盐，水放在碗里调匀
步骤 11
热锅热油小火炸香花椒和干辣椒,炒香姜蒜末
步骤 12
放入鸡胸肉翻炒均匀
步骤 13
放入葱段炒匀
步骤 14
放入第十步调好的碗汁，炒匀
步骤 15
加入花生米，关火。炒匀
步骤 16
装盘开吃吧
宫保鸡丁的小贴士
花生米也可以买现成炸好的
菜谱创建时间：2017-06-17 20:13:42
评分 8.3 1149 人做过
评分 8.5 85 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.8 207 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.5 649 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 573 人做过
评分 7.8 947 人做过
评分 8.0 45 人做过
评分 8.4 1393 人做过
评分 7.3 35 人做过
评分 8.2 34 人做过
评分 7.1 82 人做过
6 人做过
评分 8.2 497 人做过