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胡萝卜花卷
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作者：
黄豆豆的一家
用料
胡萝卜花卷的做法步骤
步骤 1
面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团
步骤 2
揉好的面团常温发酵至2倍大小，发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片
步骤 3
在面片表面刷少许食用油，然后从一端卷向另一端
步骤 4
用刀切成“V”字状的三角
步骤 5
取一份三角尖朝上
步骤 6
用筷子在中间按压一下，完成制作
步骤 7
所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右，煤气灶开火，冷水上锅蒸12分钟左右关火，焖3分钟左右出锅
胡萝卜花卷的小贴士
1、打胡萝卜汁时，胡萝卜与水的比例是1：1，即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成 2、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整 3、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，否则会影响到花卷本身的味道 4、面团发酵的时间根据气候自行掌握
菜谱创建时间：2017-06-17 23:00:05
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