香菇肉末蒸豆腐

将鸡胸肉剁碎，加少许盐、胡椒粉和料酒腌制一会，香菇切丁、蒜剥皮切碎、玉子豆腐切块备用。

大火将平底锅烧热，倒入少许油，蒜蓉、辣椒和香菇丁爆香后，倒入鸡胸肉碎翻炒熟，加入胡椒粉、盐和酱油调味、盛出

将玉子豆腐码放在盘子里，均匀撒上一点点盐，再铺上炒好的肉碎，放上虾仁。