香辣虾球之牛肉酱版

将小龙虾清洗干净，去掉虾头和泥肠备用。生姜切片备用。大蒜剁成蒜蓉，将蒜蓉下油锅炒出香味盛入碗中，加蚝油、1.5勺生抽腌制入味备用。

起油锅爆香姜片、香叶放入龙虾球炒干水分后倒入香辣牛肉酱、2勺生抽、盐、白糖、啤酒大火烧开转小火煮一会。

再倒入腌制好的蒜蓉大火收汁，出锅放入香菜即可享用。