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苦瓜牛肉
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作者:
大叔的煮夫生活
今天说说苦瓜,苦瓜有四大营养功效:清热解毒,养颜嫩肤,养血滋肝,降血糖, 并且苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。今天的苦瓜牛肉,厚味的牛肉,配上淡淡的清苦,互相平衡,解决了夏日炎炎的心火和燥湿。
用料
苦瓜
根
牛肉
克
蚝油
适量
蒜
瓣
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
苦瓜牛肉的做法步骤
步骤 1
原料
步骤 2
改刀
步骤 3
焯水
步骤 4
腌制
步骤 5
芡汁
步骤 6
炒肉
步骤 7
爆锅
步骤 8
炒胡萝卜
步骤 9
炒苦瓜
步骤 10
炒肉
步骤 11
勾芡
步骤 12
苦瓜牛肉
步骤 13
苦瓜牛肉
步骤 14
苦瓜牛肉
菜谱创建时间:2017-06-20 13:07:29
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