蟹肉豆苗羹

【1】煮柴鱼片 将柴鱼片倒入烧滚水的锅中煮。

【2】切香菇 将泡发后的干香菇切丝备用。

【3】滤出柴鱼汤 静置柴鱼汤，待柴鱼片沉淀后，滤出柴鱼汤。

【4】熬汤 将香菇丝放入锅中干煸后，关小火，将柴鱼汤倒入锅中。

【5】加香菇水 将泡香菇的水倒入锅中。

【6】加酱油 在锅中加入适量酱油。

【7】加味淋 在锅中加入适量味淋。

【8】切发菜 将发菜切碎放入锅中煮。

【9】调制芡汁 在芡粉中加水，调制芡汁。

【10】勾芡 将芡汁倒入锅中勾芡，并加入适量糖调味。

【11】打鸡蛋 将两个鸡蛋打到小碗中备用。

【12】煮蛋液 将蛋液打散后倒入锅中煮。

【13】加白胡椒粉 在锅中加入少量白胡椒。

【14】盛盘 将蟹肉豆苗羹盛盘。

【15】加芝麻油 在蟹肉豆苗羹上淋少量芝麻油。

【完成】蟹肉豆苗羹：“我长这个样子！”

【完成】双人份