改良版手撕面包（琴姐）

秤好所有需要的食材

面粉，糖，酵母混合

慢慢加入牛奶

鸡蛋

厨师机慢档，搅拌5分钟后放盐

面团成型放黄油，直到黄油完全吸收

取出，垫上保鲜膜，也可以把面团放进保鲜袋里

用擀面杖稍稍擀扁放进冰箱冷冻35分钟

35分钟后取出，垫子上撒些干粉，防粘

表面抹些干粉擀大，擀薄，擀的时候不要硬擀，面粉有弹性，擀不动的话稍微松弛半分钟再擀

擀成长方形就好

表面上抹上软化的黄油

撒些蔓越莓

撒些芝麻，当然了你完全可以按自己喜欢吃的撒上面，比如蜜豆啊，葡萄干呀等等等等想吃啥撒啥😊

分3片

叠3层

有点粘的话，用块板子轻轻辅助下，刮下

叠好，包好保鲜膜继续冷冻20分钟

20分钟后拿出来稍微松弛1分钟

擀长

由上往下卷起

拍些干粉

用利刀从中间划开

横切面朝外，卷起，随便你卷什么形状，别卷太紧，给点发酵德余地，放在室内发酵，面团至两倍大就好，发酵的时候室内温度别太高，黄油被面粉吸收了就没有层次感了，室内温度不能超30度哦

烤箱预热，上下火180度烤25到30分钟，自己看着些，灵活些

一层一层

外酥里嫩好好吃😊

看看内心好柔软

吃吗😊😘