用APP打开 
蛋黄酥—蛋黄遇见莲蓉
542人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
小灿儿cc
用料
蛋黄酥—蛋黄遇见莲蓉的做法步骤
步骤 1
将水油皮材料混合 倒入沸水快速搅拌 活成面团（可采用面包机）
步骤 2
将油酥材料混合揉成团 把水油皮和油酥平均分成10等份 盖上保鲜膜备用
步骤 3
准备好10份25g 莲蓉 各自揉成团备用 将蛋黄切半 把半个蛋黄包在每份莲蓉内
步骤 4
将水油皮摊开 包裹油酥在其中 按平 向上向下擀成椭圆棒状 从上向下卷起成柱状卷（像下图一样）
步骤 5
按压柱状卷成椭圆状饼 再次向上向下擀成棒状 从上向下卷起 把新的柱状卷两头捏在一起
步骤 6
按成圆片 擀一下 将馅料包在里面
步骤 7
预热皇后·大煎炒锅 1800w 30分钟 在皇后·小托碗中放入烘焙纸 把包好的蛋黄酥放入 刷第一遍蛋黄液 盖锅盖1200w 烤制（注意擦干锅盖水汽）
步骤 8
过程中再刷第二遍蛋液 撒上芝麻 再次盖盖子烤制 共1小时
步骤 9
就是这个味道！
蛋黄酥—蛋黄遇见莲蓉的小贴士
本道甜品适合于皇后锅具，如需帮助可以留言，或联系微信18503231953
菜谱创建时间：2017-06-21 17:56:18
评分 7.8 9 人做过
评分 8.1 3716 人做过
评分 7.7 364 人做过
评分 7.3 34 人做过
评分 7.4 575 人做过
评分 8.2 220 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 206 人做过
评分 7.8 946 人做过
评分 8.1 33 人做过
评分 9.1 10 人做过
1 人做过
评分 7.8 569 人做过
评分 9.1 28 人做过
评分 8.5 80 人做过