风琴土豆

挑选较修长的土豆，削皮洗净。

将土豆切成如图形状，底部不要切断。

将火腿肠切片，塞进切开的土豆缝隙。

如法炮制剩余两个土豆。

将油烧至六成熟，放入土豆炸。

时不时用锅铲将油淋在土豆其他地方，使土豆均匀受热，同时翻动土豆，保证每一面炸至金黄。大约五分钟后起锅。

将炸好的土豆装盘，均匀撒上少许盐、孜然粉、花椒面，放上香菜当点缀。

用剩余的火腿肠再炒上一盘西红柿火腿肠炒鸡蛋，搭配米饭，足够两个人美餐一顿了。