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红烧黄花鱼
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
红烧黄花鱼的做法步骤
步骤 1
黄花鱼去鳞、去内脏冲洗干净
步骤 2
将控净水的鱼随意划上几刀
步骤 3
将适量的老抽，生抽，醋，糖，料酒，盐倒入小碗内调成料汁
步骤 4
葱姜蒜切末，朝天椒一个备好
步骤 5
把鱼的两面拍上干面粉后放油锅中煎至两面焦黄盛出
步骤 6
用煎过鱼的油将葱姜蒜煸香
步骤 7
倒入调制好的料汁，加入开水放入煎好的鱼大火炖开，改小火炖30分钟
步骤 8
大火收汁盛出，撒上香菜末，葱叶末
红烧黄花鱼的小贴士
1、煎鱼时用不粘锅不用放太多的油，煎到微微有点黄就可以了； 2、小火炖的时间长点，滋味就都炖进去了。
菜谱创建时间：2017-06-23 09:46:03
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