选用青皮红心木瓜,干雪燕泡12小时以上
木瓜切半,或者在上方切去一小半(这样中间空间更大,能放多一点雪燕),挖出中间的黑籽,加入雪燕、老冰糖和过滤水,直接放在蒸架上蒸30分钟即可
2 木瓜与雪燕充分融合,与第一种做法相比,吃起来味道有些不同,木瓜果肉更加绵软,颜色也是棒极了
用来炖食的木瓜最好选用青皮的。青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。 雪燕有“植物燕窝”之称,富含D-半乳糖醛酸,D-半乳糖,L-岩藻糖,D-木糖,L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。 瑜素 原生素发起人之一 @爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽 微信:yssworld