椰浆奶香餐包(一次性发酵

Name: 椰浆奶香餐包(一次性发酵
Ingredients: 2g盐; 30g-50g糖; 一个(约50g全蛋; 15g奶粉; 160g椰浆; 350g高粉; 3g酵母; 30g黄油; #撒表面👇; 适量蛋液; 适量椰蓉; 适量糖

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作者： xp_1107

📝记录下自己最顺手的方子三能28*28烤盘 16个一次性发酵不喜欢的可进行二发（如果喜欢甜一点的餐包加50g左右糖） (使用了椰浆个人觉得甜点的口感比较合适) 〔 👇液体量适当按面粉吸水性增减〕

用料

椰浆奶香餐包(一次性发酵的做法步骤

步骤 1

⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内（底层液体上层面粉面粉挖个洞丢进酵母）揉成团光滑的面团再加入软化的黄油揉至可以拉出薄膜状态

步骤 2

⑵ 面团盖保鲜膜松弛10-15分钟左右 ⑶ 松弛好的面团平均分成十六等份 ⑷ 每个小团揉成光滑的面团然后依次放入烤盘内发酵至原来的两倍大 ⑸ 发酵好的面团涂上蛋液撒上少许白砂糖再撒上适量的椰蓉 ⑹ 预热后的烤箱内中层 155度 30分钟

步骤 3

出炉后散热至手温放入保鲜袋内即可

菜谱创建时间：2017-06-23 19:52:12

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