红烧牛肉加卤蛋

Name: 红烧牛肉加卤蛋
Ingredients: 1000克牛肉; 20克隔天腌制用盐; 适量葱; 适量姜; 3个八角; 一小块桂皮; 3片香叶; 10克烧的时候用盐; 两汤匙老抽; 7-8汤匙水; 8个鸡蛋; 适量冰糖

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作者：多妞�听妞

用料

红烧牛肉加卤蛋的做法步骤

步骤 1

2斤的牛肉解冻后，隔天夜里抹上20克左右盐放冰箱待用。第二天，水冲一下放锅里放水盖过牛肉，放煤气上从冷水状态开始煮开就行了。拿出来用冷水把表面的血块什么冲干净就行了。

步骤 2

冲干净的牛肉放锅里，然后放葱，姜，香叶，八角，桂皮

步骤 3

放两汤勺老抽，10克盐，最后放点水差不多7-8汤勺水。

步骤 4

我用电压力锅的，18-20分钟

步骤 5

准备鸡蛋，我用煮蛋器把鸡蛋煮熟，然后剥壳，用刀在每个鸡蛋上划几刀

步骤 6

等压力锅能打开后放入鸡蛋，冰糖

步骤 7

再压个10分钟

步骤 8

能打开盖后，尝一下可以再调整一下口味，看水的多的话可以开着盖子再烧一会收收干。其实汤不收干可以用来下面条

步骤 9

最后冷却切下装盘

菜谱创建时间：2017-06-25 17:51:14

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