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在家摊出完美松饼-视频+动图详细版的做法

在家摊出完美松饼-视频+动图详细版

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邋遢大王就是她呀
摊出好看的松饼重要Tips 1.凉锅下面糊(摊每一个松饼都需要锅子为凉锅状态) 2.锅子无油无水(最好使用不粘锅) 3.待面糊不流动之后开小火摊饼 4.用耐热硅胶刀翻面 不易破坏松饼形状 5.用同一容器尽量舀一样多的面糊 这样松饼大小形状比较一致 摆盘更好看 详细请参考视频内容

用料

在家摊出完美松饼-视频+动图详细版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋+牛奶+松饼粉混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀 面糊至此状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无需开火 无油无水凉锅状态 舀一勺面糊倒入锅内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊不流动 全程开小火摊饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松饼受热凝固 逐渐有很多气泡产生并破裂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有一半以上起泡破裂就可以翻面(如喜欢上色深一些 可以再等几秒)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备摊下一个松饼之前 饭水龙头下冲锅子底部 以快速降温

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配喜欢的食材 开动!

菜谱创建时间:2017-06-25 20:43:12
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