奶油泡芙

备齐材料，准备开始

将水、黄油、糖、盐都倒入锅中，用小火。让黄油在慢慢升温中融化。

待全融化后，水稍微沸腾时倒入过筛好的低粉（可关火），用打蛋器搅拌均匀至没有生粉。

待搅拌好的面糊温度适宜后，逐个加入搅拌好的蛋液，打到光滑细腻的质地。

烤箱200度预热10分钟，在预热的过程中将拌好的面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上。挤完后会有尖尖的突起用指腹沾水轻按下，防止尖尖地方在烤箱中会黑会焦。

放入烤箱，25分钟。

打发淡奶油的过程就没有拍了，打发后装入裱花袋中，拿起泡芙直接用袋口插入挤入奶油即可。

香喷喷，细腻柔软的泡芙就完成了。