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南瓜蜜豆华夫饼
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作者：
啊呜511
用料
南瓜蜜豆华夫饼的做法步骤
步骤 1
南瓜蒸熟压成泥冷透备用，夏季建议冷透后放冰箱冷藏30分钟以上再使用
步骤 2
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。 揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
步骤 3
10小时左右取出，面团发酵至两倍大
步骤 4
将发酵好的面团取出
步骤 5
称重等分为18个小面团，每个约25克
步骤 6
分别滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
步骤 7
醒发之后取面团将其压扁，
步骤 8
包入适量蜜红豆
步骤 9
收口捏紧
步骤 10
依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟
步骤 11
这时候可以预热华夫饼机 醒发完成
步骤 12
放入充分预热的华夫饼机
步骤 13
盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出
步骤 14
出炉冷却
南瓜蜜豆华夫饼的小贴士
1、开始会有点粘手，继续揉久可以成团并且逐渐光滑 2、如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均 3、第一次发酵也可以采用常温发酵的方式
菜谱创建时间：2017-06-26 11:07:16
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