凉拌金针菇

将黄花菜洗净泡发待用。

胡萝卜洗净擦丝、金针菇洗净放盐水泡10分钟待用。

香菜洗净沥干水分切段、红椒洗净切丝待用。

煮沸水后加入黄花菜、煮2分钟捞起沥干。

再放入金针菇、胡萝卜、椒丝滚1分钟捞出沥干。

起油锅炸蒜蓉。

加入蒜蓉、适量麻油、陈醋、生抽、盐拌均匀。面上洒白芝麻即可。