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蝴蝶碗豆花煎蛋（butterfly pea flower, ดอกไม้อัญชันผีเสื้อ)
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作者：
羊小KE
用料
蝴蝶碗豆花煎蛋（butterfly pea flower, ดอกไม้อัญชันผีเสื้อ)的做法步骤
步骤 1
先打两个鸡蛋。常温。我用的是有机鸡蛋。
步骤 2
葱花、蚝油、雨露加在鸡蛋里打散。把蝴蝶碗豆花的根部去掉，稍微用清水冲洗。不能洗太久，会脱色。
步骤 3
热锅、冷油、倒蛋液。半熟以后放蝴蝶碗豆花。再翻面煎1分钟。
步骤 4
两面都熟了以后就可以起锅开吃了。很好吃。有豌豆的清香哟……
蝴蝶碗豆花煎蛋（butterfly pea flower, ดอกไม้อัญชันผีเสื้อ)的小贴士
我发现泰国人很喜欢用鱼露和蚝油调味。里面很咸，基本已经替代掉酱油和盐了。
菜谱创建时间：2017-06-26 13:07:29
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