酿豆角

豆角洗干净，在滚水煮2分钟左右，目的是煮软后容易编织花环。

将豆角织成花环状，如图先打个结，慢慢将豆角圈成环

编织好的豆角，将多出的剪断

买现成的鲮鱼肉（已经有味道，不用自己调味），酿入豆角上，很容易粘上

将鱼肉用中慢火煎金黄，豆角后面也要煎一下

红甜椒切粒，准备葱粒和蒜蓉

　　锅里加小量油，爆香蒜蓉，之后加入煎好的豆角，翻炒一下，然后加入适量的水，蚝油，生抽，糖，小小盐，焖3-5分钟，再加甜椒粒，最后打个生粉芡，炒匀收汁，撒上葱粒即成！

鲮鱼肉鲜嫩弹牙，豆角爽口，两者一起食口感非常棒！