泡椒凤爪

锅里放水烧沸，加入八角，桂皮，花椒，料酒，再放鸡爪焯水，煮了大概10分钟，筷子可以穿透就可以了。

讲鸡爪剪去指甲，冲洗干净，切成小块。将其放入罐子中，倒入泡椒+泡椒水，再倒入凉白开淹没鸡爪。

再放入蒜头+生姜片+适量白醋。盖好，放冰箱1-2天，就可以吃啦。我我喜欢辣，所以放的时间比较久一点。