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燕窝
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作者：
_啵簛氺澜﹡
用料
燕窝的做法步骤
步骤 1
取一盏泡发，一定要用矿泉水或者过滤的纯净水。我吃的都是马来西亚的燕盏，不像印尼的那么硬，泡发只需1～1.5小时即可，燕头稍硬有时会单独拿出来再泡发一会儿
步骤 2
燕盏好不好，看发头就知道，一般泡发后是原来的6～7倍，品质更好的在8倍左右。我的都是5A品质，自己吃很好了。
步骤 3
然后就是按纹路将泡发好的燕盏撕成条状备用
步骤 4
放入炖盅，加入枸杞若干，红枣3～5颗，我喜欢把红枣切开去核，这样比较入味。加上矿泉水没过燕窝2厘米，加盖放入炖锅。我家是小熊炖锅半小时即可出锅很方便。没有炖锅可以放入家用蒸锅一类的，记住一定要隔水炖哦，基本半小时到40分钟就可以了。
步骤 5
完美出锅😊
步骤 6
最后来一张我的燕窝宝贝👶
燕窝的小贴士
其实炖燕窝真的是熟能生巧，多炖几次就会自然而然掌握好时间了。当然如果没有专门的炖锅，那么掌握火候也是相当重要的。还有一定要放入炖盅隔水炖。 喜欢养生的妹子可以＋V:18868122305 加好友请备注“下厨房”哦，一起交流经验吧
菜谱创建时间：2017-06-27 13:25:18
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