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卤肉饭
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作者：
Lady_VV
用料
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
鸡蛋煮熟后过冷水，去壳备用
步骤 2
五花肉切0.5cm小丁 香菇切丁 葱蒜切丁，洋葱切丁 姜切片
步骤 3
洋葱丁用油炒干备用
步骤 4
五花肉倒入锅中，煸炒出油脂，将油脂倒出
步骤 5
加入香菇丁，葱姜蒜翻炒均匀
步骤 6
加入生抽，老抽，料酒，白胡椒，五香粉翻炒 加入炸干的洋葱丁，继续翻炒
步骤 7
加入适量温水没过肉1-2cm，多加水肉会更软 加入冰糖，八角
步骤 8
汤汁烧开后倒去砂锅中 加入去壳的水煮鸡蛋 适量的盐 转小火慢炖1-2小时
步骤 9
最后加适量盐调味，收汁至浓稠
步骤 10
开水焯两颗油菜 最后装盘
菜谱创建时间：2017-06-27 15:59:12
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