香腊蒜苗

原料备齐，腊肉切片，蒜苗切段，红椒切菱形片。

上锅开火，倒入半锅油，油温7成热放入腊肉，稍微炸一下，捞起来，然后把油倒开，锅洗干净，锅热倒入少许红油，一点点色拉油，放入豆豉，煸一下，倒入红椒，蒜苗翻炒一下倒入腊肉，倒一点点盐，一点点生抽，再倒一点点的白酒，翻炒均匀即可出锅装盘。