青椒切丝用水泡一下不会那么辣
切肉丝,淀粉抓一下
备料
汁:白糖多一些,味精,料酒,米醋,生抽,老抽少量,淀粉,少量水调汁,
肉炒熟盛出备用
另起锅,炒胡萝卜丝,
胡萝卜放一边,炒豆瓣酱红油
放入说有配料
放入蒜,葱
放入肉丝翻炒
放入调好的汁,翻炒均匀、出锅即可