柠香排骨

冲洗排骨后，刨入柠檬皮，加料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、糖拌匀，腌上二三小时。

少量油把排骨煸炒一下，把腌制的酱汁倒入，加啤酒煨烂，最后一二分钟把榨汁后的柠檬片一起炖，增加香气（烧好后捞出）。

出锅后淋上适量柠檬汁，放上葱花即可。