西红柿海鲜蛋汤

烧一锅热水，西红柿剥皮切小块，鸡蛋打散，金针菇切拇指长小段。

锅里下油，中火不断翻炒番茄，番茄炒到烂烂的，几乎看不到番茄块了。

同时煮锅水开后，倒进龙虾丸，小虾米和蘑菇，待西红柿炒好就倒进来，加入金针菇。

水开后，加适量盐和白醋，然后关火后立马沿锅边倒入鸡蛋。待鸡蛋一点点浮起，熟了之后，用筷子搅动一下。

撒一滴香油，盛出。