手撕杏鲍菇炒木耳

木耳提前泡发，洗净后撕成小块儿备用。

杏鲍菇洗净，竖着撕成条，尽量粗细差不多即可，备用

起锅热油，放入花椒、大料、葱、姜，炒出香味后把撕好的杏鲍菇、木耳一起倒入锅中翻炒，加一点酱油、盐、糖，继续翻炒，直至杏鲍菇出水后再继续炒4、5分钟，然后放醋，关火盛出即可！