厚蛋烧

鸡蛋打散

锅内刷上薄薄的一层油,倒入一颗鸡蛋蛋液，凝固后翻面，很快关火，翻卷成卷曲的长方形蛋饼。最后放在砧板上切成宽度均匀的多层鸡蛋饼即可。