用APP打开 
简单快速制作一碗百搭炸酱
2762人浏览 240人收藏 1人做过
作者：
米の蘭
用料
简单快速制作一碗百搭炸酱的做法步骤
步骤 1
3肥7瘦的前夹肉比较，五花肉也可以，切成小丁
步骤 2
葱姜蒜切末，洋葱切丁
步骤 3
郫县豆瓣酱，黄豆酱，
步骤 4
我家吃酱不愿见到肥肉，我将点点肥瞟切丁，炸油兑色拉油炒酱比较香😀
步骤 5
先将葱姜蒜末入炸好的猪油（油渣不要）再兑上3大勺色拉油，煸炒1分钟
步骤 6
入洋葱末继续煸炒
步骤 7
炸至葱姜蒜末及洋葱末金黄
步骤 8
倒入肉末
步骤 9
煸，拿铲子划散肉末
步骤 10
继续划散肉末，至基本断生变成白色
步骤 11
放入郫县豆瓣酱炒香
步骤 12
接下来放黄豆酱炒炒炒☺️
步骤 13
鲍鱼汁倒1勺进去
步骤 14
划开煸炒
步骤 15
生抽1汤匙，哎呀妈呀香的不行了😅
步骤 16
倒入一点料酒及一勺水
步骤 17
中小火熬至汤汁稍微收干，呈粘稠状酱就0k啦（忽略晚上光线不好，实际上好漂亮的色泽😛）
步骤 18
还等什么快拿面来😊😋😋
简单快速制作一碗百搭炸酱的小贴士
1，肉馅选3肥7瘦的肉好好吃 2，不要放盐，酱已经很足味道了 3，它真的是百搭好用的酱，做炸酱面、夹饼、烧菜顶顶香哦 4，盖紧盖子，冷藏保存一周没问题
菜谱创建时间：2017-06-30 15:57:38
评分 8.2 282 人做过
评分 8.6 6010 人做过
评分 8.1 3831 人做过
评分 7.9 52 人做过
评分 8.2 547 人做过
1 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.9 6 人做过
3 人做过
1 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.4 2102 人做过
7 人做过
评分 7.1 104 人做过
4 人做过
评分 9.0 17 人做过
