南瓜油条的做法

Name: 南瓜油条的做法
Ingredients: 1个(可不放)鸡蛋; 10克油; 250克面粉; 2克小苏打; 适量调剂水(牛奶); 3克无铝泡打粉; 3克盐; 130克南瓜

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作者：园子DIY

吃南瓜饼时想着制作南瓜油条

步骤 1

南瓜切小条放盘中入蒸锅蒸熟后冷却，渗出的汤汁倒入小碗备用

步骤 2

盐在汤汁中融化，倒入鸡蛋，油，面粉拌匀，再放泡打粉，小苏打拌匀，和成面团，必须揉匀。注:面团需柔软些，各面粉吸水性不同，水份需适量调剂

步骤 3

醒发40分钟或(晚上做放冰箱冷藏一晚，第二天早上直接炸)

步骤 4

案板撒些干粉，面团拉长条擀成1厘米厚片状，切2-3厘米宽的条，2条一叠，用一根筷子按压中间

步骤 5

稍拉长入7成油温的油锅，中火翻动油条，受热均匀膨胀均匀，颜色有些焦黄即可出锅享用

忘拍过程了。筷子按压后，只需拉长些不要扭转，那样不易发开

菜谱创建时间：2017-07-01 11:03:06