柳橙可丽饼

【1】磨柳橙皮 磨柳橙皮碎屑备用。

【2】切柳橙 将柳橙去皮备用。

【3】取柳橙肉 取出柳橙肉备用。

【4】制作面糊 将40克面粉、60毫升鲜奶倒入碗中，打入一个鸡蛋备用。

【5】加鲜奶 将碗中食材搅拌均匀，再次倒入60毫升牛奶。

【6】加色拉油 在碗中加入少量色拉油。

【7】倒橄榄油 将适量的橄榄油倒入锅中，用厨纸将锅中的油涂抹均匀。

【8】润锅 将一勺面糊倒入锅中煎。

【9】煎饼皮 将面糊在锅中摊成圆形。

【10】塑形 将煎好的面皮对折备用。

【11】制作柳橙汁 切开柳橙，一边用叉子搅拌，一边配合手的挤压将柳橙汁榨出。

【12】熬煮酱汁 将150毫升鲜榨柳橙汁倒入锅中，加入一块黄油、一大匙白糖和柳橙皮碎屑，大火熬煮。

【13】熬煮可丽饼 将可丽饼、柳橙肉放入酱汁中熬煮，加入适量白兰地。

【14】盛盘 将煮好的可丽饼、柳橙肉夹出，淋上酱汁盛盘。

【15】撒白糖 在可丽饼上撒适量白糖。

【16】喷枪烤制白糖 用喷枪将白糖烤化，呈现出焦糖的口感。

【17】调味 加入适量威士忌，点燃。

【18】加冰淇淋 将冰淇淋盛盘。

柳橙可丽饼：“我长这个样子！”