豆腐火腩炆支竹

豆腐切塊，先慢火煎至四面金黃備用。

原鍋下燒肉慢火爆出油和香味後，加豆腐，糖，鹽，蠔油，適量水炆煮，汁收一半的時候放入炸支竹繼續炆煮，收汁時撒上蔥段即可。