香油辣口手撕茄子

1、茄子切开蒸熟，然后撕成长条状，码在盘子上。

2，双色辣椒切片，蒜切碎，用油爆香。 3，调制酱汁：生抽，香油，和爆香后的辣椒，蒜。淋在茄子上，在茄子上再放几粒青红椒点缀即可。