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酸奶抹茶戚风蛋糕
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作者：
阿Win爱美食
用料
酸奶抹茶戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
低筋面粉和抹茶粉混合过筛
步骤 2
分开蛋白蛋黄，蛋白装进无油无水的干净盆里，蛋黄倒入另一个盆
步骤 3
蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加糖，打发成细腻状态，加糖，继续打发成干性发泡（勾起时有弹性而尾端挺直，蛋白是短小的尖尖）
步骤 4
蛋黄倒入酸奶搅拌均匀，分次倒入玉米油搅拌均匀
步骤 5
倒入混合过筛的低筋面粉和抹茶粉并搅拌均匀
步骤 6
取1/3蛋白霜，翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
步骤 7
倒入模具，震出气泡并震平表面，放进预热至150度烤箱，中下层，150度烤50min左右。出炉倒扣，冷却后脱模
酸奶抹茶戚风蛋糕的小贴士
那股淡淡的苦味 交错着清新的茶香 有着沁人心脾的美好 按耐不住想要一口清凉 更多美食&音乐 可以微信添加公众号“複刻回憶”哟😘
菜谱创建时间：2017-07-03 17:28:28
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