淡奶油蔓越莓马芬

1、黄油室温软化加入糖粉打蛋器低速搅拌，黄油变白。 tips：加入糖粉后可以用刮刀先压一压，防止打发时糖分飞溅。

2、鸡蛋打散分次加入黄油中，每一次加入后搅拌均匀在加入。tips：鸡蛋要用常温的，冷藏过的鸡蛋会导致水油分离。蛋液要分次加入，一次性加入也会水油分离，加入次数可自己定。加入一次后一定要混合均匀后在加入下一次。

3、加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀。 搅拌无干粉即可，不要过度搅拌

加淡奶油搅拌均匀

加蔓越莓搅拌均匀。 6、装入裱花袋，挤入马芬模具。8分满即可。 ps：我用了马芬蛋糕纸杯，所以没有做防粘处理。如果直接挤入模具，先涂一层黄油在筛上点点面粉，防粘也能保护模具。 7、烤箱中下层180度30分钟。喜欢外面脆脆的时间可以考的更久一点。

成品