丝瓜去皮洗净斜切成片,青椒洗净切丝,蒜切片。
炒锅入油,烹蒜瓣儿,将丝瓜片和青椒丝入锅翻炒均匀,加入盐继续翻炒,随后加入一小勺料酒和生抽提味儿,翻炒均匀再加入少许水烹煮至熟(如果丝瓜本身水分就充足则不必加水)。关火加入鸡精拌匀。开饭啦!
没有技巧的素炒。