五香茶叶蛋

把鸡蛋洗净，冷水入锅加一点点盐煮熟，捞起放入凉水里面

鸡蛋把蛋壳敲裂，我一般不把壳剥掉，这样有美美的龟裂纹

烧一锅水，让入红茶包，如果红茶是散装的，可以放入料包，如果你是粗放派，可以不放料包直接煮，红茶滚了之后放敲好的鸡蛋，然后把其他除冰糖外的香料放料包丢入

江浙一带碰到酱油入菜的都喜欢放糖，可以根据自己的口味来选择糖量的多少，然后倒入生抽和老抽，这时煮到滚了之后可以再继续小火焖煮一会，然后熄火、过夜

第二天吃的时候再煮一下，茶叶蛋一般是时间越久，煮的次数越长越入味。