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发酵型杨梅酒
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作者：
星愿
用料
发酵型杨梅酒的做法步骤
步骤 1
将杨梅清洗干净，去掉果蒂，放在凉网上凉干水分，我是用电风扇吹
步骤 2
将杨梅装入广口瓶，加入白糖，拿起瓶子摇晃几下，使杨梅和白糖充分混合均匀，套上保鲜袋，用牛筋固定
步骤 3
果汁逐渐析出
步骤 4
每天摇晃瓶子，第三天，可以发现保鲜袋鼓起，说明开始发酵了，可以把牛筋稍微拉开，排出气体
步骤 5
几天后，可以看到杨梅逐渐上浮
步骤 6
等到杨梅全都下沉了，说明发酵好了
步骤 7
将杨梅酒过滤，我买了小型脱水机拿来过滤杨梅酒，可以更好的把杨梅中残留的酒挤干净
步骤 8
成品图
步骤 9
成品图
步骤 10
成品图
发酵型杨梅酒的小贴士
1.杨梅一定要凉干水分 2.一定要每天摇晃瓶子，确保发酵均匀 3.发酵的速度会随气温改变
菜谱创建时间：2017-07-06 10:21:48
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