尖椒肉末

杭椒切丁，猪肉切丁，香菜切小段。葱姜蒜切好备用

植物油入锅加热，放入肉丁煸炒，加入葱姜蒜煸炒。（后加葱姜蒜是避免先放入锅里糊了）

肉丁快熟时加入杭椒丁，翻炒片刻，加入适量耗油、酱油、胡椒粉翻炒。

加入香菜、盐翻炒，味道合适后加入味精调味出锅。