烧烤风肉眼牛排【山姆厨房】

黄油提前取出软化，小西红柿对半切开，撒一点盐和胡椒粒及混合香草入烤箱200度烤15分钟。

牛排提前取出回温，用厨房纸吸干多余水分

干料放入研钵研细

干料撒在牛排两面备用

软化好的黄油和其他配料混合

用锡纸卷起黄油，放入冷冻室备用

平底锅烧热后下入橄榄油

一定要锅子非常热才下牛排进去，2cm厚的肉煎五成熟，每面约3分钟

千万不要来回翻动，就翻一次

时间到了之后迅速取出放置一下

刚刚的锅下入芦笋，略炒一下

组合装盘，切上一块冷冻的黄油酱汁，放在牛排中央上桌，待其慢慢融化后浓郁微酸的酱汁会极好的平衡整个味道。