手撕豇豆
        
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        豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分,能调和脏腑,益气健脾、消暑化湿,利水消肿。
营养成分虽丰富但是不能多吃,吃多了会腹胀。感冒也不能吃,豇豆忌不熟就吃,因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质,经过高温可以被分解破坏,但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。
        
          手撕豇豆的做法步骤
        
 
    步骤 2
  
  
      锅中倒入适量的水和盐、油煮开,把洗干净的豇豆下锅煮个5、6分钟左右至煮熟
    
 
    步骤 3
  
  
      准备一盘凉白开,把煮熟的豇豆放入凉白开水冲凉用手撕开
    
 
    步骤 5
  
  
      把锅烧热放适量油微冒烟下生抽、白开水4勺、耗油、老醋、蒜抹、辣椒拌均匀。调料汁就好了
    
 
        菜谱创建时间:2017-07-07 05:52:13