😁表羡慕我的刀功,因为我有上古神器
茭白用神器擦成丝,很快,当然你刀功好的话也可以用刀切,最好粗细一致,这样才能一起熟,入味
锅内加油,油量稍多点,因为茭白比较喜油,油热放入肉丝拨散烹入料酒,煸炒至发白,加入姜丝蒜片炒香,加入生抽和白糖,炒匀,再加入茭白丝,炒一下,沿锅边淋入少许水,炒均匀,撒牛肉粉和白胡椒粉,继续翻炒至茭白软了变色,这时候看需要加适量玫瑰盐,加红椒丝翻炒片刻,淋香油出锅
美味开始