自制酒酿

糯米浸泡8～10小时，天热放冰箱里。

放蒸锅里隔水蒸半小时，

把蒸好的糯米摊开放凉到30℃，就是手放上去不热。

准备好酒曲和凉开水。

把凉好的糯米倒入容器里。撒上酒曲倒入凉开水搅拌均匀。

把搅拌好的糯米压实，中间杵个小洞。撒上剩余的酒曲盖上盖子。

裹在被子里发酵48小时即可。