蒸卤面

买回来的面条，平坦在铺了一层蒸布的蒸锅中。

水开后，放入蒸锅。

蒸15分钟，打开盖子滴上几滴食用油，用筷子挑一挑，防止粘连。

热锅凉油，放葱姜蒜八角，炸香油，放猪肉炒至变色，加几滴料酒去腥。放豆角，大火炒，放生抽，老抽，炒至上色，加鸡精盐味精调味儿。加点水煮开。

这是炒菜的汤汁。

把蒸了第一遍的面条放进锅里拌匀，分三次倒入汤汁。

拌匀后，把面条均匀的放回蒸锅。

中锅在蒸10分钟，让面条入味儿。

这就是成品啦！

再配上我自己炸的辣椒油，味道美美的。