小鱼红烧肉

Name: 小鱼红烧肉
Ingredients: 三段葱; 三片姜; 一小把花椒; 2片香叶; 1块桂皮; 2个八角; 生抽; 老抽; 料酒; 盐; 热水; 五花肉

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作者： catywh

老公爱吃的红烧肉

用料

小鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅加水，料酒，葱一段，姜一片，五花肉，煮沸后撇沫，再煮十分钟关火，把肉捞出控水待用

步骤 2

锅入少量油，入葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒炒出香味，放五花肉煸炒，把油煸出来后，倒出多余的油，再放料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、热水煮开，再开小火慢炖四十分钟

步骤 3

放一勺蜂蜜，调中火慢炖二十分钟就可以出锅啦

小鱼红烧肉的小贴士

1.第一步多煮十分钟和第二步是煸炒为了让五花肉出油，肥而不腻。 2.加入冰糖和蜂蜜让肉肉更好上色，汤汁更浓稠！

菜谱创建时间：2017-07-09 13:20:48

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