茄子切段在小段!小段不切断
肉沫加入少量盐姜沫葱花
切好的茄子夹入肉末
夹好的茄子
生粉加入清水调清
弄好的茄子裹上生粉直接下油炸好捞出!沟汁!!
根据个人口味来做!!最后是油炸!!汁我是加入豆瓣酱!姜末蒜沫!调好汁到入炸好的茄子收汁即可!!记住茄子炸到五分熟即可