醋一定要在出锅前放入,才能保证它的清爽和香味
干辣椒最好是能用自己家做的干辣椒,外面买的很可能都被硫磺熏过,不干净,不能吃的,如果比较喜欢把辣椒都吃掉,就要切碎一点,不然的话就切成段就好了
白菜一定 要炒到8分熟