香浓咖喱鸡排饭

不粘锅烧热后倒入250克肥牛卷。

翻炒肥牛卷，看出了好多油，刚好炒下面的蔬菜。

肥牛差不多变色后，倒入切成月牙形的一颗洋葱。

倒入滚刀切的三个土豆和一根胡萝卜。看这个比例就知道爱吃什么不爱吃什么了。可以根据喜好调节比例。

蔬菜炒软后，倒入6杯量的清水，使水没过蔬菜。

炖煮，煮至土豆变软，大约20分钟。

准备日式咖喱块，我用的这种，中级辣度。

咖喱块放入后轻轻搅动，直至咖喱块完全融化。

搅成这样就好啦，肉眼可见的香浓。

下面开始做鸡排。在空盘中打入一颗鸡蛋，撒上适量的盐和胡椒，之后混合打散蛋液。

一块鸡胸肉横切成薄的两片，鸡胸肉浸入蛋液中，翻动充分蘸取蛋液。

接着放到玉米面粉中，扎扎实实地包满鸡胸肉。

处理好的鸡胸肉放置空盘中待用。

铸铁锅中倒入足够盖满锅底的植物油，图中我倒少了，后面又补倒了。

油烧热后放入鸡排。

冷静地让油温工作。

一面煎焦黄后翻面。

两面煎好后夹到有厨房纸巾的空盘中，吸取多余的油。

盛饭，放切条鸡排，盖上咖喱汁。开动啊。