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外酥里嫩赛外卖的土豆饼
928人浏览 19人收藏 0人做过
作者：
马西贝
用料
外酥里嫩赛外卖的土豆饼的做法步骤
步骤 1
把土豆弄成土豆丝…因为我刀功不咋滴，用那种擦丝器擦的😓
步骤 2
加入耗油，盐。不要放太多，煎完觉得淡还可以放番茄酱，我是番茄酱控，嘿嘿
步骤 3
关键一步，放面粉。面粉我只放了一勺，因为土豆里本身也自带淀粉，放多了吃的就只是饼啦…
步骤 4
我用的导热很快的铁锅，放进一个煎蛋模具，等待锅热。
步骤 5
中火煎1分左右定型了，拿掉模具，翻面，真心很好翻面的。
步骤 6
当然也可以不用模具，像我这样放肆的放到锅里，筷子拢一下形状。
步骤 7
OMG，两面金黄，内里绵软啊…
外酥里嫩赛外卖的土豆饼的小贴士
土豆削完就用，不要泡水，会把土豆里的淀粉泡掉，口感就不一样了。面粉真心别放太多，放完面粉后看着不成型放锅里就成型了，面其实无所谓中高筋，但最好不用低筋的
菜谱创建时间：2017-07-12 07:24:16
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